CONSERVANDO ALIMENTOS
Siguiendo con la tónica de la semana, hoy en nuestro ocupachef hemos continuado con el tema de las conservas. Si el martes realizamos mermelada, en esta ocasión, hemos hablado de las diferentes técnicas tradicionales de conservación, como el curado, ahumado, el enlatado con aceites, la conserva en cristal, las salazones, el azucarado, etc,… Tras la Leer másCONSERVANDO ALIMENTOS[…]